百元之内的白酒，尖庄为何能传承百年？
2023-08-23 12:29:02 正观新闻
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中国酒文化源远流长，白酒市场呈现出百花齐放的状态，具有“百年老字号”的白酒占据极为重要的作用。提到百年老字号，不少人首先想到的是其极高的市场价值，在很多人心中，百年老字号白酒价格较高，处于可望不可及的位置，但实际情况并非如此，“好”和“贵”并没有必然的联系，百年老字号中也具有性价比较高的品牌，如具有百年传承的尖庄堪称“性价比之王”，百元之内的纯粮食酒，为何尖庄能传承百年？让我们一切深入了解尖庄酒背后的历史价值的口感特征。
尖庄传承百年
尖庄名字取自“各坊各庄皆好酒，利川提庄庄中尖”，意思是提庄中之最佳者。据历史记载，1911年，利川永酒坊所酿“提庄大曲”在宜宾各大酒坊参加的赛酒中拔得头筹，于是便有了“尖庄”这个名字，并延绵百年。巅峰时期，尖庄年销2.4亿瓶，逾12万吨。按照90年代中期12亿人口估算，相当于当时每五个中国人，就有一个喝过尖庄。由此可见，从历史层面看，尖庄群众基础好，市场认可度高，所以才能不断传承发展。
尖庄口感纯正
口感好、品质高是尖庄能传承百年的核心原因。百年来，尖庄一直延用历史悠久的秘传配方，甄选五粮，坚持传统五粮固态发酵工艺。尖庄酒的酿造需要通过百余道酿制工序，一千六百八十个小时纯粮发酵，口感醇厚细腻，不上头、不口干。在酿造工艺方面，尖庄融合五粮的酿造技艺，无论是从工艺自身还是粮食原料上，成本都要高出甚多，但能充分保证产品的品质。同时，在价格上，尖庄依托五粮液集团百万亩无公害绿色酿酒专用粮核心种植基地和年产20万吨白酒的规模化优势，将价格定位在百元以内，真正成为老百姓都能喝得起的好酒。
尖庄群众基础好
百年老字号白酒虽然价格不一，但是在传承白酒文化的精髓和内核方面却是如出一辙。尖庄作为纯粮食酒，走过百年风雨，稳步控制价格，洞悉市场发展趋势，坚持传承创新，所以才能在今天依旧大放异彩，在成为白酒市场中耀眼“明星”的同时，更成为老百姓舌尖上的好味道。
（健健）
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